藥理作用

　　降血糖、降血脂

　　淮山含有皂苷元、多糖、抗性淀粉等化學(xué)成分，具有降血糖、降血脂作用。許效群等以淮山汁喂養(yǎng)四氧嘧啶糖尿病大鼠，結(jié)果表明，淮山汁能夠顯著降低大鼠的血糖水平和糖化血紅蛋白率，提高胰島素分泌水平，具有顯著的降血糖效果。McAnuff等報道，淮山皂苷元提取物能夠抑制鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病小鼠腸道雙糖酶的活性，降低小鼠血漿和肝的極低密度脂蛋白(VLDL)膽固醇和低密度脂蛋白(LDL)膽固醇含量，增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇含量，具有降血糖、降血脂作用。李曉冰等研究認(rèn)為，淮山多糖能夠顯著降低鏈脲佐菌素模型糖尿病小鼠的血糖、血脂水平，提升其HDL膽固醇水平，具有較好的調(diào)節(jié)糖脂作用?；瓷降目剐缘矸酆扛撸琖ang等研究了淮山淀粉的降血脂作用，發(fā)現(xiàn)淮山淀粉能夠使小鼠血清總膽固醇、甘油三酯、LDL膽固醇含量分別下降33．8%、46．2%、27．5%。

　　抗腫瘤、抗突變

　　淮山含有高脫氫表雄酮、多糖、皂苷元等化學(xué)成分，具有抗腫瘤、抗突變作用。唐雪峰探討了淮山提取物高脫氫表雄酮(DHEA)的抗腫瘤能力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，淮山提取物DHEA能提高腫瘤小鼠的胸腺指數(shù)和脾指數(shù)，提升小鼠免疫能力，對小鼠S180肉瘤有顯著的抗腫瘤效果。闞建全等報道，淮山多糖對致突變物苯并芘(B[a]P)、2氨基芴(2一AF)、黃曲霉毒素B1(AFB1)有顯著地抑制作用。Park等通過動物試驗證明，淮山粉末能夠降低炎性細(xì)胞因子活性、清除自由基、提高碳酸酐酶(CAs)活性，從而在由半胱胺誘導(dǎo)而患十二指腸癌的小鼠體內(nèi)起到抗腫瘤作用。

　　調(diào)節(jié)脾胃功能

　　淮山具有補中益氣的功效，臨床上多用于治療脾胃虛弱癥。李樹英等研究了淮山對腸胃調(diào)節(jié)的影響，發(fā)現(xiàn)淮山能抑制胃排空運動和腸推進(jìn)運動，并且對氯化鋇及乙酰膽堿引起離體回腸的強直性收縮有拮抗作用，還能抑制血清淀粉酶的分泌，增強小腸吸收功能。楊曉蕓等用淮山蓮子餅喂養(yǎng)小鼠15d后，發(fā)現(xiàn)淮山蓮子餅可以延長脾虛小鼠力竭游泳時間和耐寒時間，提升其胸腺和脾臟指數(shù)，具有健脾益氣作用。羅鼎天等報道，淮山能顯著提高大鼠胃粘膜細(xì)胞內(nèi)環(huán)氧合酶一2(COX一2)的水平，抑制大鼠急性酒精性胃粘膜損傷。